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财经网产经讯 7月2日晚间，"钟薛高31度室温下放1小时不化"的话题登上微博热搜，据悉，近日，有网友称在室温31度左右放置1小时后，钟薛高海盐椰椰口味雪糕没有"完全融化"。

对此，钟薛高方面回应财经网产经表示，并不存在不融化的雪糕，只是因为这款产品配方中主要成分为牛奶，稀奶油等，产品本身固形物含量达到40%左右，除原料本身含少量水外，配方未额外添加饮用水。固形物高，水少，完全融化后自然就为粘稠状，不会完全散开变成一滩水状，而固体无论如何融化也不能变成水。这款雪糕蛋白质含量高，有6%左右，固形物含量高，含水量相对就会较低，所以即使化了也不会成为一滩水，跟增稠剂、食用胶并没有关系。

此外，钟薛高还对财经网产经表示，为了在货架期内保持产品的良好风味和形态，产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂，均严格按照国家相关标准添加。